Paul BORNON et Boris SEMAILLE

Paul BORNON,

Responsable des opérations depuis mars 2016 au sein de la société LES BELLES ENVIES à PARIS.

Ses grands-parents maternels et sa mère Pascale MAHE sont arrivés en GUADELOUPE il y a 60 ans.

Il a passé durant son enfance, l’ensemble de ses vacances d’été à DAMPIERRE en GUADELOUPE et souhaite depuis rejoindre son ile de cœur, motivé par un aller sans retour.

Depuis son arrivée aux Belles Envies il y a 5 ans, il projetait déjà l’ouverture d’une antenne en Guadeloupe afin de pouvoir répondre aux besoins d’une population antillaise très touchée par le diabète.

Boris SEMAILLE

Ami de longue date de Paul, il s’est pris de passion pour l’entreprise et n’hésite pas à tout quitter en métropole pour développer le concept aux côtés de Paul.

Boris, fort de son expérience en développement de concept de pâtisserie chocolaterie aux Etats-Unis, et amoureux des Antilles depuis 10 ans, accepte de relever le défi et rejoint Paul en emmenant sa femme Rachel et leur fille afin de vivre cette expérience antillaise.

Maëlle

Elle a commencé à l’âge de 15 ans par un CAP Patissier et a ensuite enchaîné avec une mention complémentaire Patissier chocolatier puis le BTM.

Depuis 3 ans en guadeloupe elle a fait 2 entreprises différentes avant de venir en formation cette année sur Paris au sein des belles envies pour ensuite rejoindre l’équipe de la Guadeloupe.

Joffrey

vient de Beauvais, il a commencé l’apprentissage à 14 ans. Titulaire du CAP Pâtissier, Boulanger et Chocolatier. Il a travaillé aux Belles Envies Paris en 2019 et a voulu rejoindre l’équipe pour vivre l’aventure des Belles Envies Guadeloupe.

Alexandre

a commencé l’apprentissage à l’âge de 14 ans à Paris, il a obtenu une mention complémentaire chocolaterie, glacerie, confiserie à Strasbourg et à Nimes.

Par la suite il a intégré l’equipe des belles envies Paris.

Il a eu l’opportunité de poursuivre l’aventure et a donc tout quitté pour venir vivre en Guadeloupe.